¿Sabes que el aceite de oliva virgen extra Olimagina contiene una gran cantidad de polifenoles y que es excelente para la salud? El Consejo Oleícola Internacional (COI) ya ha aprobado un método oficial de análisis de polifenoles y la UE, en su lista de declaraciones autorizadas de propiedades beneficiosas de los alimentos, ha incluido los polifenoles del aceite de oliva como sustancia beneficiosa. La frase que la UE permite incluir en las etiquetas de los aceites de oliva con alto nivel de polifenoles es: "Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos sanguíneos contra el nocivo efecto oxidativo". Olimagina contiene esta frase en todas sus etiquetas.
El aceite de oliva penetra menos en los alimentos. Por tanto, el huevo conserva todas sus cualidades. El huevo cocido aumenta ligeramente la ingesta de calorías.
Aproximadamente:
Un huevo crudo tiene 78 calorías,
cocido 100,
Una tortilla 104,
Si se fríe en aceite de oliva, 108. (Su cantidad de grasa no aumenta, cualquiera que sea la cantidad de aceite de oliva en que se cocine).
Preparación:
Necesitamos una sartén, un poco de sal, un huevo y aceite de oliva. Calienta el aceite de oliva en la sartén y luego rompe el huevo para freírlo durante uno o dos minutos. ¡Condimenta con una pizca de sal y tendrás un plato muy sencillo y delicioso!
Andalucía es sin duda la mayor tierra de olivos del mundo y esto no es novedad. Desde hace miles de años, los olivos han invadido esta magnífica región. Este tesoro la convierte en la región más calificada del mundo para producir oro verde. Pero entonces ¿cuánto vale realmente el aceite de oliva andaluz? En Andalucía encontrarás los mejores aceites de oliva del mundo. El ranking World's Best Olive Oils 2017 del Consejo Oleícola Internacional sitúa a 7 aceites de oliva españoles entre los 10 primeros. E imagina que son todos andaluces. http://www.worldsbestoliveoils.org/worlds-best-olive-oils-2017.html En el ranking de aceites ecológicos y de nuevo en el ranking mundial, 8 son españoles y 6 andaluces. Pequeño recordatorio informativo: El lugar de cosecha y extracción...
La paella de marisco es uno de los platos más populares del mundo. Además de ser una de las puntas de lanza de la cocina española, es un plato que puedes cocinar en casa sin ninguna dificultad. Simplemente necesitarás encontrar los productos adecuados y seguir las instrucciones que compartiremos contigo en este artículo. Ingredientes para 4 personas 2 tazas de arroz redondo 4 tazas de ahumado 1 vaso de vino blanco seco ½ kg de calamares ½ kg de camarones frescos 1 puñado de mariscos (almejas 250 g de mejillones 1 cebolla 2 tomates medianos ½ pimiento verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva Olimagina * u otro Sal con moderación Pimienta Pistilos de azafrán *30% de descuento en...
El aceite de oliva picual es la variedad típica de Jaén. Es el olivo más importante entre todas las variedades que existen, ya que su plantación representa el 20% del olivar mundial y el 50% de España. Andalucía es la mayor región productora de olivo picual del mundo. La aceituna picual madura entre la segunda semana de noviembre y la tercera de diciembre, y el aceite resultante se considera el más estable que existe. Esto se debe a su alta carga de antioxidantes naturales, que ayudan a evitar que el aceite se vuelva rancio, y a su alto contenido en polifenoles . Una de las principales características del aceite de oliva picual es su estabilidad a la oxidación, al enranciamiento...
