El aceite de oliva penetra menos en los alimentos. Por tanto, el huevo conserva todas sus cualidades. El huevo cocido aumenta ligeramente la ingesta de calorías.
Un huevo crudo tiene 78 calorías,
cocido 100,
Una tortilla 104,
Si se fríe en aceite de oliva, 108. (Su cantidad de grasa no aumenta, cualquiera que sea la cantidad de aceite de oliva en que se cocine).
Preparación:
Necesitamos una sartén, un poco de sal, un huevo y aceite de oliva. Calienta el aceite de oliva en la sartén y luego rompe el huevo para freírlo durante uno o dos minutos. ¡Condimenta con una pizca de sal y tendrás un plato muy sencillo y delicioso!