Andalucía es sin duda la mayor tierra de olivos del mundo, y no es algo nuevo: desde hace milenios, los olivos cubren esta magnífica región. Este tesoro la convierte en la región mejor situada del mundo para producir oro verde. Pero ¿qué vale realmente el aceite de oliva andaluz?
En Andalucía encontrarás los mejores aceites de oliva del mundo.
El ranking World's Best Olive Oils 2017 sitúa a 7 aceites de oliva españoles entre los 10 primeros. Y, fíjate, todos son andaluces.
http://www.worldsbestoliveoils.org/worlds-best-olive-oils-2017.html
En el ranking mundial de aceites ecológicos, 8 son españoles y 6 andaluces.
Un pequeño recordatorio:
El lugar de cosecha y de extracción debe figurar obligatoriamente en la etiqueta de los aceites de oliva vírgenes y vírgenes extra. La mención «origen Unión Europea» designa una mezcla autorizada de aceites de los principales productores europeos (Italia, España, Grecia, Francia, Portugal, Eslovenia).
«Aceite de oliva de Francia» indica una mezcla de aceites de regiones productoras francesas (Provenza, por ejemplo). La denominación de origen protegida (DOP) garantiza que el aceite procede de una zona concreta y de variedades tradicionales (picholine, aglandau, tanche, salonenque, verdale…). Francia cuenta con 8 DOP: Nyons, Vallée des Baux-de-Provence, Haute-Provence, Aix-en-Provence, Niza, Nîmes, Córcega y Provenza.
Ya lo habrás entendido: si compras aceite de oliva francés, comprueba que la etiqueta lleve la DOP; si no, es muy posible que parte de la producción española haya acabado en esa botella francesa.
Entonces, ¿por qué no comprar directamente aceite andaluz?
Andalucía representa por sí sola el 19 % de la producción mundial. Finca el Trueno, situada en Sierra Mágina, produce solo entre 8.000 y 12.000 litros de este néctar al año. Finca el Trueno es aceite 100 % andaluz de Sierra Mágina.