¿Por qué hacer una receta dulce con aceite de oliva?
¡Porque el aceite de oliva virgen extra es sumamente saludable y sabe delicioso! Para conocer los beneficios del aceite de oliva virgen extra te invitamos a leer nuestro artículo sobre polifenoles .
Receta de muffins con huevos, harina, azúcar y aceite de oliva virgen extra Olimagina:
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 gramos. azúcar
- 200 gramos. harina
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre de levadura en polvo
- hojas de menta
- 1 limón orgánico
Preparación:
Coloca los 4 huevos en un bol. Añade 200 gr. de azúcar y batir con unas varillas eléctricas. Vierte el aceite de oliva poco a poco sin dejar de batir.
En otro bol mezcla la levadura con la harina. Pasar la mezcla por un colador y añadir a la mezcla con los huevos. Mezclar con movimientos envolventes y siempre en la misma dirección. Por último, ralla la ralladura de limón y luego agrega los trozos de ralladura a tu preparación.
Agrega la masa a la manga pastelera y rellena los moldes de papel. Poner una pizca de azúcar en cada muffin y colocar en el horno previamente calentado a 180° C durante 15-20 minutos.
Decorar con hojas de menta.
¡Y por el buen sabor!
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